4 ägg 

5 dl socker 

2 krm salt 

3/4 dl kakao 

3 dl vetemjöl 

200 g smält smör 

200 g kokosflingor 

2 dl socker 

1 dl ljus sirap 

1 och 1/2 dl vispgrädde 

75 g smör 

1. Vispa ägg och socker poröst. Tillsätt salt, kakao, mjöl och det smälta smöret. Rör samman till en slät smet. 

2. Bred ut smeten i en långpanna klädd med bakpapper, ca 25x35 cm. Grädda kakan mitt i ugnen 20-30 min i 225 grader. 

3. Toscasmet: Mät upp alla ingredienser till smeten i en tjockbottnad kastrull. Koka upp och låt sjuda på svag värme 3-5 min. Rör med trägaffel under tiden. 

4. Ta kakan ur ugnen och bred på toscasmeten i ett jämnt lager. Grädda ytterligare 10 min till kakan är gyllene. 

5. Skär upp kakan i lagom stora bitar medan den fortfarande är varm.